イカの効能・栄養について
イカの効能…てか、
イカはコレステロールが高い、という人が多いけれど...医者までがそう言っているらしい
けれど...どうやらそうではないらしい!
特に、イカに含まれるタウリンの効能を調べてみました.
「ファイトー、一発ー!」のあのCMで耳にしたことがある、あの「タウリン配合」の「タウリン」が、
イカにはたっくさん含まれている!
以下・・・
(^−^ )☆\(^_^; シャレデッカ?
ソーデモネーヨ!(;^_^)/☆( ^O^)
以下、文章は私のブログ(「釣りのえきす・ブログ」)より引用…一部省略)
タウリンの効能
◇目にいい
・視力回復、目の健康維持の効果
◇心臓、血液関係にいい
・強心作用
・血管の劣化や動脈硬化を防ぐ
・不整脈の改善
・血液をサラサラにすることで、狭心症、心臓病、脳血栓、脳梗塞などを予防
・心不全の治療
・心臓や自律神経の働きを良くする
・貧血予防
・血圧の正常化、高血圧の予防
◇コレステロール関係
・降コレステロール作用
・善玉コレステロール値の増加
・中性脂肪の上昇を押さえる
・コレステロール系の胆石を溶かす
・高たんぱくで低脂肪なのでダイエットに向く
◇疲労回復・精力増強
◇肝臓の解毒能力強化、アルコールによる肝臓障害改善
◇糖尿病予防
◇気道の収縮を抑制するので気管支喘息にも効果
◇新生児の脳の発育促進
また、銅が多いので…
◇造血効果
◇月経異常に効く
など.
■食品のタウリン含有量(mg/100g中)
イ カ: 770
タ コ: 830
シ ジ ミ : 110
ア サ リ : 380
ハマグリ : 1080
カ キ: 1130
上記含有量の資料は:
http://www.nava21.ne.jp/~uesugi/ken/seibun/taurin.htm
イカの筋肉に含まれるグリシン,アラニン,プロリンといった
甘味成分のアミノ酸が多いと、甘くなって美味しいのだそうな.
イカの格付(甘み成分の多い順)
1. アオリイカ(水イカ)
2. ケンサキイカ(ヤリイカ・アカイカ)
3. コウイカ
4. スルメイカ(バカイカ)
5. ソデイカ(セイイカ)
だいたい、この順においしさがきまり、値段もこの順になっているそうな!
上記資料:(どこかのブログ.すびばせん、URLがわからなくなってしもた)
そのほか、下記のURLにもイカの効能等が出ているので、ご参照下さい.
http://www.ruken.org/home/renika.htm
http://www.yamakafood.co.jp/frame_060.html
http://www.zen-ika.com/o-eiyo-kinou1.html
http://companysupport.blog47.fc2.com/blog-entry-58.html
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