我が家の醤油…三種の神器から四種の神器に！

以前に何十種類もの醤油を買い込み、味見をして、その中から
厳選して我が家の調味料として選んだものです！
下の「さしみたまり」と「丹波山椒醤油」、「ホシ☆サン　あまくち」は取り寄せています．


「ぽん酢しょうゆ　ゆず」
200ml		 「さしみたまり」
300ml		 「丹波　山椒醤油」
360ml		 「ホシ☆サン
　濃口醤油…あまくち」
500ml
　製造：ヤマサ醤油株式会社
　お客様相談室：03-3668-1819
　http://www.yamasa.com		 　製造：伊賀越株式会社
　お客様相談窓口：0120-345690
 　販売：丹波ささやま農業協同組合
　注文は「特産館ささやま」：
　0120-023386
　お客様相談係：079-556-3989
 　製造・販売：ホシサン株式会社
　http://www.hoshisan.jp/　

写真左の「ぽん酢しょうゆ　ゆず」は、
さっぱりとしたゆず系のぽん酢醤油で、サラダなどのほか、
特に白身系の魚やイカの刺身などに最高！
大根おろしにこれをかけると、今まで味わったことのない風味が！
仕事仲間の作曲家にこれをお出ししたところ、思わず・・・
「何これ？！」と、あまりの美味しさにびっくらこいてました！

「さしみたまり」は、
刺身の味が引き立って、もう最高です！
こってりと、黒々とした色の割には、少し甘くて意外とさっぱりとして超・美味！
行きつけの近所の二軒の料理屋さんにこれを置かせてもらい、
食事に行った時にはこれで刺身定食をいただいています．
（＾◇＾　）☆＼（^Ｏ＾； ソコマデスルノネ！

「丹波山椒醤油」は、
我が家の料理の最大のヒミツの隠し味に使用！！！
（…隠し味をさらにヒミツにしとるんぢゃい・・・ナンノコッチャ！）
納豆や豆腐にかけると、びっくりする位の味になります！
甘みのある最高の醤油で、色々な料理に使っています．

写真右の「ホシ☆サン　あまくち」は、
鹿児島の甘〜〜〜い醤油！
・・・
児島玲子さんから、
「漬け。私も好きです。少し砂糖を入れるなら、
鹿児島の甘口しょうゆを使うのも良いかも知れませんよ。」
というメールをいただいたので、ネットで探して．．．
数ある鹿児島の醤油の中からこれにしてみました．
・・・
何に使っても美味しくて・・・刺身も抜群！
ただし、ワサビ抜きにした方が良いようです．


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